口蘑猪肝鸡蛋汤

口蘑猪肝鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

鲜蘑：100克

猪肝：100克

鸡蛋：1个

小葱：1棵

盐：适量

鸡精：少许（可选）

步骤

准备食材

鲜蘑洗净，掰成小块。

猪肝洗净，切成薄片。

鸡蛋打入碗中，用筷子搅散成蛋花。

小葱洗净，切成葱花备用。

煮汤

锅中加水烧开，放入鲜蘑块。

煮约五分钟，待鲜蘑变软后，放入猪肝片。

猪肝变色后，加入适量盐调味。

倒入搅散的鸡蛋液，用筷子迅速搅散成蛋花。

关火，加入少许葱花增香。

小贴士

菌类不易熟：鲜蘑需要多煮一会儿再放入猪肝，以确保其熟透且口感嫩滑。