紫木耳怎么做

紫木耳可以通过多种方式制作，以下是一种常见的做法：

准备材料

泡发好的紫木耳

大蒜

盐

味精/鸡精

白糖

生抽

陈醋

香油

面粉

食用油

清洗和准备木耳

将泡发好的紫木耳清洗干净，择去根部，撕成小朵。

在木耳上撒上少许盐，然后撒上一层面粉，裹匀后备用。

蒸制木耳

锅中烧水，水开后在篦子上刷上一层油。

将裹满面粉的紫木耳平铺在篦子上，水开后上气蒸15分钟备用。

准备料汁

大蒜一头放在蒜臼子中，加入少许精盐砸成蒜泥。

将蒜泥放在空碗中，加入少许味精/鸡精、白糖、生抽、陈醋、香油，搅拌均匀后备用。