干木耳干香菇保存方法

干木耳和香菇的保存方法如下：

将香菇或木耳干燥后再进行储存，以防因水分高而容易氧化和霉变。

储存容器内可以放入适量的干木炭或块状石灰等吸湿剂，以吸湿防潮。

使用陶瓷缸或铁罐等可密封的容器来盛放香菇或木耳，同时容器内应内衬食品袋。

在存放过程中要尽量少开容器口，封口时要排出食品袋内的空气，有条件的话可以使用抽氧充氮袋贮存。

香菇或木耳必须在通风低温处储存，最好将装香菇或木耳的容器密封后放于冰箱或冷库中储存。

避免在强光下储存香菇或木耳，同时也要避免用透光材料进行包装。

香菇或木耳具有很强的吸附性，容易窜味，必须单独贮存，同时不用有气味挥发的容器或吸附有异味的容器储存。

将泡发好的木耳装入保鲜袋并抽真空，可以保存一年以上不会变质，但务必确保真空袋内没有空气进入。

潮湿的地方和有害虫的仓库不适合存放木耳，以免发霉和被污染。

泡发好的木耳在吸干水分后装入保鲜袋，可以冷藏保存一到两天，若需要保存更久，可以考虑冷冻保存。

通过以上方法，可以有效延长干木耳和香菇的保存时间，保持其新鲜度和口感。