白玉苦瓜食谱

白玉苦瓜是一种口感清脆、苦味较淡的蔬菜，适合多种烹饪方式。以下是一些白玉苦瓜的食谱推荐：

蘸酱食用

材料：白玉苦瓜1条，美乃滋、番茄酱、柠檬汁各3大匙。

做法：将美乃滋、番茄酱和柠檬汁混合调匀，取出苦瓜排盘蘸酱食用。

白玉苦瓜炒鸡蛋

材料：苦瓜1根，鸡蛋2个，葱姜蒜适量，盐适量，鸡精适量。

做法：

1. 苦瓜切成薄片，鸡蛋打散备用。

2. 热锅加油，放入葱姜蒜炒香。

3. 加入苦瓜翻炒至变软。

4. 倒入鸡蛋液，炒匀。

5. 加入盐和鸡精调味即可。

白玉苦瓜煮排骨汤

材料：苦瓜1根，猪肋排适量，黄豆适量，盐适量，生姜适量。

做法：

1. 猪肋排先焯水沥干备用。

2. 苦瓜切成段状，黄豆提前泡发。