张宏文早餐食谱及做法

张宏文推荐的早餐食谱及做法如下：

蛋白质丰富的早餐

所需食材：嫩豆腐一块，午餐肉3-4片，鸡蛋一个，吐司面包2片。

制作步骤：

1. 嫩豆腐清洗干净后剁碎，午餐肉切成丁备用。

2. 早餐机提前热1分钟，放入一片吐司面包，压出一个小坑，打入鸡蛋，再放上切碎的豆腐和午餐肉。

3. 根据孩子口味，可以加入老干妈、豆瓣酱或甜面酱调味。

4. 最上面再放上一片吐司面包，压紧早餐机，等待2-3分钟。

5. 打开早餐机，取出三明治，切上一些水果，准备一杯豆浆或酸奶即可食用。

菠菜玉米面饼

所需食材：菠菜、胡萝卜、火腿肠、鸡蛋、玉米面。

制作步骤：

1. 菠菜洗净，焯水后切碎。

2. 胡萝卜、火腿肠切成碎丁，与菠菜混合，加入鸡蛋和少许盐搅拌均匀。

3. 加入适量玉米面和水，搅拌成面糊。