四川甜不辣做法

四川甜不辣的做法有多种，以下提供几种不同的做法：

材料：芹菜2根、甜不辣4片、红萝卜磨泥2汤匙、辣椒半根、蒜末2瓣、盐1匙。

做法：

1. 芹菜切丝，甜不辣斜切，红萝卜磨碎，蒜切成末。

2. 起油锅爆香蒜末和辣椒，再加入红萝卜炒匀。

3. 放入甜不辣炒1分钟，再下芹菜炒5分钟。

4. 最后撒上盐巴即可。

材料：块状甜不辣。

做法：

1. 把甜不辣洗干净，晾干水分后切成块状或条状。

2. 锅里倒入卤汁或麻辣锅底，煮一分钟。

3. 捞出的甜不辣放入油锅里炸至金黄，捞出后配甜面酱或辣椒粉食用。

材料：番茄酱6大匙、味噌1/2大匙、酱油膏6大匙、砂糖3大匙、太白粉1大匙、水12大匙、辣椒丁适量。

做法：

1. 将太白粉和水混合均匀，调制好勾芡用。

2. 加入番茄酱和一些水，接着加入味噌酱和酱油膏。

3. 最后加入砂糖，试吃后调整糖的用量。

4. 倒入混合均匀的太白粉水勾芡，搅拌至浓稠，加入辣椒丁即可。

材料：甜不辣250g、淬酿酱油露1大匙、辣椒酱1大匙、调味米酒1大匙、米酒1大匙、糖1小匙、水半杯。

做法：

1. 甜不辣切成适口大小，调好酱汁。

2. 锅热不用放油，将全部材料放入锅中以中小火烧至微干即可。

材料：甜不辣5∼6片、沙拉油适量、在来米粉2大匙、酱油3∼4大匙、糖2∼3大匙、水2大杯、盐适量、食用红色素少许、梅子粉少许。

做法：

1. 甜不辣切成约3公分宽的长条状，炸至金黄色。

2. 炸好的甜不辣取出，放在纸巾上沥干油。

3. 调制沾酱：先加入红色素，再加入梅子粉，然后加水和其他调味料煮开，放凉即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。