洋葱拌银耳

洋葱拌银耳是一道美味的中式凉菜，主要食材包括洋葱、银耳以及各种调味料。下面是制作这道菜的步骤和一些建议：

食材准备：

银耳：100克（建议使用泡发好的银耳）

洋葱：1个

青椒：1个

红椒：1个（可选，增加颜色和口感）

大蒜：3瓣

香菜：少许（可选）

调味料：

生抽：1大勺

香醋：1大勺

糖：1小勺

香油：1小勺

盐：适量

白糖：1小勺（可选，增加甜味）

辣椒油：1小勺（可选，根据口味添加）

制作步骤：

准备食材

银耳提前泡发，撕成小朵。

洋葱去皮切丝，青椒和红椒去籽切丝，大蒜剁成蒜末。

香菜洗净切段（可选）。

焯水

锅中加水烧开，放入银耳焯水1-2分钟，捞出过凉水，沥干水分。