竹笋豆腐汤怎么做好吃

竹笋豆腐汤的做法有多种，以下提供几种常见的做法：

方法一

食材：竹笋、豆腐、桃园建民西瓜酱、枸杞、葱姜、高汤、香油、盐。

步骤：

1. 竹笋冲洗干净，去掉外皮等杂质，切成小块。

2. 豆腐冲洗干净，控水后切成小块，放入淡盐水浸泡一段时间。

3. 葱姜洗净，切成葱花和姜丝；枸杞冲洗沥干。

4. 锅加水烧开，放入竹笋焯煮后捞出。

5. 砂锅中倒入高汤，放入豆腐和竹笋，烧开加入枸杞，继续煮至食材成熟。

6. 加入桃园建民西瓜酱、香油和盐调味即可。

方法二

食材：鲜嫩笋段200克、嫩豆腐200克、鸡汤或清水500毫升、葱段、姜片、盐、白胡椒粉。

步骤：

1. 笋段和豆腐块备用。

2. 锅加热，加葱段和姜片爆炒出香味。

3. 加入鸡汤或清水，烧开后加入笋段，用中小火煮5分钟至笋变软。

4. 加入豆腐块，再煮2分钟。

5. 最后加入盐和白胡椒粉调味，煮沸即可。

方法三

食材：豆腐200克、竹笋50克、清汤600克、鸡蛋2个、盐、味精、胡椒粉。

步骤：

1. 豆腐压成泥，鸡蛋去清留黄，搅匀后加入豆腐泥，加盐、味精、胡椒粉拌匀，蒸8分钟成豆腐羹。

2. 清汤烧沸，放入竹笋，加盐、味精调味，放入豆腐羹煮沸，撒胡椒粉即可。

方法四

食材：春笋1根、豆腐半块、小葱丝、小米辣椒圈2个、盐、昆布粉、橄榄油。

步骤：

1. 豆腐碾碎，春笋切细长条，小葱切细丝，小米辣切圈。

2. 豆腐用网兜或纱布装起来，放入锅中煮10分钟，转中小火慢慢煮至汤白。

3. 汤变浓后，加入竹笋，加盐、昆布粉调味，加小葱丝和小米辣，关火即可。

方法五

食材：竹笋200g、豆腐2块、葱花10g、小米椒2根、香油少许。

步骤：

1. 豆腐切好备用。

2. 放入砂锅中煮20分钟。

3. 加入切好的泡笋和小米椒。

4. 煮好出锅，撒上葱花即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的食材和调料，做出美味的竹笋豆腐汤。