冬瓜菠菜皮蛋汤

冬瓜菠菜皮蛋汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品，适合各个年龄段的人群食用。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

材料

皮蛋：2个

新鲜菠菜：200克

鸡蛋：1个（可选）

生姜：3片

大蒜：2瓣

盐：适量

鸡精：适量（可选）

香油：少许

清水：适量

步骤

准备材料

将皮蛋剥壳，切成四瓣或块状。

菠菜洗净，切成段。

生姜切成薄片，大蒜拍碎备用。

煮汤底

在锅中加入适量清水，放入姜片和大蒜煮沸。

加入切好的皮蛋块，继续煮至沸腾。

加入菠菜

待汤底再次滚开后，放入切好的菠菜段。

稍微搅拌一下，让菠菜均匀受热。

调味

根据个人口味加入适量的盐调味。