贡芋头做法

贡芋头的做法有多种，下面提供几种常见的做法：

芋头清洗干净，放入电高压锅中，加入适量清水，压煮约15分钟至熟透。

熟透后去掉外皮，切成大小均匀的滚刀块。

起锅烧油，加入姜蒜末和辣椒末爆香，炒出香味后加少量水。

倒入适量盐、酱油、蚝油、鸡精和少许白糖，搅拌均匀，让汤汁呈现浓稠感。

将切好的芋头块放入锅中，用中小火焖煮至汤汁浓稠，充分入味。

最后撒入葱花和蒜苗叶，翻炒几下收汁，即可出锅。

芋头去皮后切成均匀的细丝。

打3个鸡蛋，加一茶匙盐，将芋头丝裹上鸡蛋液。

倒入150克粘米粉，加点水调成面糊。

摊平在大托盘里，大火蒸30分钟即可。

芋头洗净后放入高压锅，加清水，上汽煮5分钟，趁热剥皮备用。

瘦肉中加盐、十三香、老抽、生抽、蚝油，搅拌均匀后倒入芋头中。

将芋头和瘦肉一起捣碎，加食盐、鸡精，再加入红薯淀粉，用手揉匀至完全融合，揪一小块融合好的芋头肉泥，搓成大小适中的小丸子。

锅中水开后，将丸子逐一放入，煮至熟透，碗中放葱花、食盐、鸡精、生抽、猪油和辣椒粉，加入一勺热汤，化开猪油后，将煮熟的丸子捞出放入碗中。

芋头提前用电压锅煮20分钟，剥皮后切成适口的小块备用。

排骨冷水下锅，加入几片生姜和适量的料酒，焯水去腥。

焯水后的排骨捞出，用温清水冲洗干净，沥干水分备用。

爆香姜片，倒入排骨，炒至表面微微焦黄，加入一勺料酒和一勺盐调个底味。

转入砂锅炖煮，先炖20分钟，再加入芋头继续炖煮40分钟，让芋头和排骨的味道充分融合。

最后撒上葱花，即可出锅。

芋头去皮切小块，锅里下油把芋头炒至微微金黄，盛出锅油留下。

下白糖炒至金色，将芋头倒入锅中翻炒，加入适量的水，盖上盖子小火焖煮。

煮好后装盘，放点葱或香菜提香味。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。