如何辨别假苦瓜

要辨别假苦瓜，可以依据以下特征：

外形

假苦瓜（罗汉果）是球形的，表面光滑。

真苦瓜呈梭形，表面有凹凸不平的疙瘩。

颜色

假苦瓜（罗汉果）通常为暗绿色，有时带有淡黄色。

真苦瓜颜色多为翠绿色，若表面泛黄，则可能已经过熟或放置时间较长。

纹理和颗粒

假苦瓜（罗汉果）表面颗粒较小且密，无规则排列。

真苦瓜表面纹路密而多，颗粒较大且饱满，苦感稍小。

重量

假苦瓜（罗汉果）单个重量通常在500克左右。

真苦瓜重量适中，太轻或太重都可能不是好瓜。

切面

假苦瓜（罗汉果）切开后中间可能有籽，且籽较大。