虾仁鳕鱼秋葵蒸蛋

虾仁鳕鱼秋葵蒸蛋是一道营养丰富、口感细腻的佳肴。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

鸡蛋：2-3个

温水：与鸡蛋等量

秋葵：2根

虾仁：6-10个（根据个人口味调整）

鳕鱼：适量（可选）

盐：适量

生抽：1勺

香油：少许

料酒：1勺（用于虾仁腌制）

葱花：适量（可选）

烹饪步骤

秋葵处理

清洗秋葵，切成薄片或小星星。

焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。

鸡蛋打散

将鸡蛋打入碗中，加入适量盐搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，确保蛋液充分混合。

过筛去除蛋液中的气泡和结块。

蒸蛋准备

将蛋液倒入蒸碗中，抹平表面。

放入焯好的秋葵片（或星星），可以在表面撒上一些葱花增加香味。