虫草花猪肚排骨汤

虫草花猪肚排骨汤是一款营养丰富的汤品，具有多种功效。以下是几种不同的虫草花猪肚排骨汤的做法：

虫草花排骨汤

材料：排骨500g，虫草花10g，干贝10粒，芡实20个，枸杞30粒，山药2根，老姜2片。

做法：

1. 枸杞、干贝、虫草花、芡实用清水浸泡5分钟，洗净。

2. 排骨放入沸水中焯一下，洗净后放入沙锅里，加足量清水，加姜2片。

3. 煮开后，撇掉浮沫，放入洗净的枸杞、干贝、虫草花、芡实，中小火炖1小时。

4. 山药去皮，洗净，切块，放入沙锅里继续煮15分钟，加盐调味即可。

虫草花党参猪肚汤

材料：猪脖子一段，猪肚一个，虫草花适量，党参2条，当归一段。

做法：

1. 猪脖子用温水洗净，猪肚清理干净。

2. 锅烧干，倒入猪脖子干锅炒一会儿，至两面肉变色，逼出的血水不要，先把肉盛在盘子里。

3. 把猪肚里面翻出来，下干埚煎一下，千万不要烧焦了。猪肚用剪刀剪开小块。

4. 洗净锅烧热，倒入开水，先加入猪骨肉，再加党参、当归、咸橄榄。后加入猪肚、虫草花。当锅中的全部食物都煮了5分钟后，捞出来放到炖锅中熬制2小时。

虫草花煲猪肚

材料：猪肚半个，虫草花10g，红枣数个，枸杞数个，姜适量，料酒/白酒适量，盐适量，白胡椒粉少许。

做法：

1. 首先，将猪肚洗净，焯水（取半边）2人量。

2. 切成细丝，按花纹方向切，比较有层次感，美观。

3. 下锅用姜爆炒至变色，捞起过水放入（沙）或（瓷）炖锅中。

4. 用冷水没过猪肚，加上新的姜片，撒上少许料酒，盖上盖子大火炖。

5. 虫草花取出备用，用清水冲洗一下，再装水浸泡10分钟泡软了连泡的水一起倒入煮开了的猪肚中，再转小火慢慢炖。

6. 颜色好看，闻起来也香，女儿说好吃且不腻。

虫草花炖猪肚

材料：猪肚1个，虫草花100克，鹌鹑蛋20个。

做法：

1. 猪肚去油洗净焯水切大片。

2. 锅入水，放鹌鹑蛋煮三分钟，盖上锅盖焖三分钟。

3. 放凉水中去壳。

4. 虫草花洗净沥干水分。

5. 煲中放入纯净水，再放入猪肚、姜片，少许料酒、生抽，大火烧开，去掉浮沫，中火十分钟，再放入虫草花、鹌鹑蛋，小火继续炖半小时。

6. 出锅前吃多少，盛多少，在碗中加盐，不要直接加盐到煲中。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和需求选择合适的做法。虫草花和猪肚的搭配，不仅美味，还能滋补身体，适合冬季食用。