麻花甜的做法

方法一：经典麻花做法

准备材料

白糖：适量

面粉：适量

温水：适量

操作步骤

将白糖和面粉放入盆中，加入温水搅拌成面团。

用手揉成面团，然后搓成细条，扭成麻花状。

下油锅炸至金黄色即可。

方法二：家庭版麻花做法

准备材料

普通面粉：300克

鸡蛋：1个

酵母：3克

白糖：25克

温水：120克

植物油：15克

操作步骤

将面粉、鸡蛋、酵母和糖混合，分次加入温水搅拌成面絮状。

加入食用油，用手揉成光滑面团。

将面团分成若干小剂子，揉成长条并扭成麻花状。

醒发后，下油锅炸至金黄。

方法三：黄油麻花做法

准备材料

黄油：28克

牛奶：250毫升

糖：2大勺

盐：1小撮

鸡蛋：1颗

酵母：7克

面粉：450克

油：适量（用于炸制）

操作步骤

黄油融化后加入牛奶和糖，搅拌均匀。

加入鸡蛋和酵母，继续搅拌。

加入面粉，揉成面团，发酵至两倍大。

将面团分成小剂子，搓成长条，扭成麻花状。

二次发酵后，炸至金黄。

方法四：外酥里软甜麻花做法

准备材料

面粉：500克

酵母粉：5克

鸡蛋：1个

水：约160克

糖：90克

盐：2克

玉米油：30克

操作步骤

酵母粉用温水化开，与其他材料混合搅拌成面团。

发酵至两倍大，排气后分成小剂子。

每个小剂子揉成长条，扭成麻花状。

二次发酵后，炸至金黄。

小贴士

在扭麻花时，如果木板太干，可以抹点水，这样更容易操作。

炸麻花时，油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择适合的方法尝试制作。