怎么用芹菜做汤面条好吃
芹菜汤煮面条的做法如下：
准备食材
面条（可以选择挂面或手擀面）
芹菜（选择新鲜的嫩芹菜）
鸡蛋
姜葱
盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉等调味料
猪肉沫或牛肉沫（可选）
其他配料如西红柿、青椒、香菇等（根据个人喜好选择）
制作步骤
煎鸡蛋：将鸡蛋放入铁锅中，一个一个煎好，煎至八成熟，有溏心即可。
炒香姜葱：另起锅，放油，放入葱姜炒香，放盐。
煮汤：加开水，煮开，放入煎好的鸡蛋再煮开，然后放入芹菜末，煮开，放盐，放生抽。
煮面条：另起锅放水，放宽些，烧开下挂面，煮五分钟左右，煮至七八成熟时捞出沥干水分备用。
炒肉沫（如果使用）：将猪肉剁成肉沫，加入少许盐、生抽、料酒腌制片刻，热锅凉油，将肉沫倒入锅中煸炒至变色，加入姜蒜末炒香，倒入适量清水，大火煮沸后转小火，加入盐、鸡精、胡椒粉等调味料，搅拌均匀。
组合：将煮好的面条放入肉沫汤中，用筷子轻轻搅拌均匀，让面条充分吸收汤汁。最后，将洗净切段的嫩芹菜加入汤中，稍微煮一会儿，让芹菜煮熟但保持脆嫩。打入一个鸡蛋，用筷子轻轻搅拌成蛋花状。
装盘：将面条和汤底一同倒入碗中，加上煎好的鸡蛋和芹菜汤，一碗美味的芹菜汤面就完成了。
小贴士：
可以根据个人口味加入适量的油泼辣子或辣椒粉，增加辣味。
如果喜欢更丰富的口感，可以加入一些蔬菜如香菇、西红柿等。
面条煮至七八成熟即可，过熟会影响口感。
希望这个做法能帮助你制作出美味的芹菜汤面!