鲅鱼配芹菜

鲅鱼和芹菜可以搭配在一起，具有多种美味和营养功效。以下是它们搭配的一些做法和功效：

鲅鱼水饺

食材：鲅鱼、芹菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉和少量淀粉。

做法：将鲅鱼剁碎，加入芹菜、葱姜、料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀，包入饺子皮中，蒸煮而成。

鲅鱼芹菜炒菜

食材：鲅鱼肉丁、香芹、干辣椒、花椒、葱、姜、蒜。

做法：鲅鱼块用料酒、蛋清和干淀粉拌匀腌20分钟，锅中放油炸至微黄，另起锅煸香葱姜蒜和干辣椒，加入香芹翻炒，再倒入炸好的鱼丁，调味后出锅。

鲅鱼芹菜汤

食材：鲅鱼、芹菜、姜片、葱段、盐、胡椒粉。

做法：鲅鱼和姜片一起煮，加入葱段，煮至鱼肉熟透，加入芹菜段，调味后出锅。

营养功效

止咳平喘：鲅鱼富含蛋白质和维生素A，以及矿物质和微量元素，有助于益气止咳，对咳嗽和哮喘有辅助改善作用。