莲藕中间有土怎样清洗
要清洗莲藕中的泥土，可以采用以下几种方法：
浸泡法
将莲藕切成两段或更多段，不要切得太小，以免影响清洗和营养流失。
将切好的莲藕放入清水中浸泡10到15分钟，让泥土自然浸出。可以使用温水，避免使用开水，以免破坏藕粉。
浸泡后，用清水冲洗几遍，直到水变清澈。
使用淀粉
将莲藕的一头切开，倒入一些淀粉化的水（淀粉有很强的吸附及去污能力），用手捂住开口的一头，来回晃上几次，然后再用清水冲洗二遍。
使用白醋和盐
将切好的莲藕放入盆中，加入适量的白醋和一勺面粉，再撒上一些食用盐，搅拌均匀后浸泡10分钟左右。白醋和盐有助于杀菌消毒和吸附泥土。
浸泡后，用清水冲洗几遍，直到水变清澈。
使用小苏打
将莲藕放入含有少量小苏打的水中浸泡，小苏打可以帮助分解泥土，之后用水冲洗干净。
使用盐水
将莲藕放入盐水中浸泡，盐水可以杀死一些细菌，并且有助于泥土的脱落。