新疆羊肉汆汤的做法

新疆羊肉汆汤是一道具有浓郁地方特色的美食，其做法如下：

材料准备

羊肉片：300克

面筋丸：适量

洋葱：1个

大葱：适量

大蒜：适量

干辣椒：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

鸡精：适量

黑胡椒粉：适量

醋：适量

香菜：适量

初步处理

将羊肉洗净，切成薄片备用。

面筋丸用热水烫一下，捞出备用。

洋葱、大葱、大蒜切成细丝，干辣椒剪成小段，姜切成片备用。

煮羊肉

在锅中加入适量的水，煮开后放入羊肉片，稍微焯水，撇去浮沫，然后捞出备用。