凉菜里面菇类

凉菜中常见的菇类包括：

金针菇切指头长短的段，可以凉拌或与其他食材一起烹饪。

香菇切丝，可以凉拌或用于其他菜肴。

白蘑可以凉拌或与其他食材一起烹饪。

杏鲍菇可以凉拌或用于其他菜肴。

白玉菇可以凉拌或与其他食材一起烹饪。

海鲜菇可以凉拌，通常与黄瓜和香菜等食材搭配。

这些菇类不仅口感丰富，而且富含多种营养素，如膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有益。在制作凉菜时，可以根据个人口味选择合适的菇类，并搭配不同的调味料和辅料，如葱、姜、蒜、酱油、醋、糖、香油等，以增加风味和营养价值。