腌制肉炒好能装铝锅里吗

腌制肉炒好后， 应尽量避免使用铝锅进行储存或再次加热。原因如下：

化学反应风险：

腌制肉在炒制过程中可能会产生一些酸性物质，这些物质与铝锅接触后可能发生化学反应，生成对人体有害的物质。

铝元素析出：

铝锅在高温下与腌制肉中的盐（氯化钠）发生反应，可能使铝元素析出并进入食物中，长期摄入过量的铝对人体健康有害。

腐蚀铝锅：

腌制肉中的盐分和其他调料在铝锅中长时间存放可能会腐蚀铝锅，影响其使用寿命和安全性。

综上所述，为了健康和安全考虑，建议将腌制肉炒好后盛放在玻璃或陶瓷等材质的容器中，避免使用铝锅进行储存或再次加热。