日照小凉菜做法

老醋蜇头

食材：优质白海蜇头、特制陈醋（如独流老醋）、蒜末、香菜

做法

1. 海蜇头处理干净，去除咸腥味，切成薄片或丝状。

2. 将海蜇头与特制醋、蒜末、香菜等调料拌匀即可食用。

家常凉菜

食材：黄瓜、干豆腐、白菜、胡萝卜、香菜、蒜

做法

1. 黄瓜、干豆腐、胡萝卜切丝，白菜切丝后浸泡20分钟。

2. 干豆腐焯水1分钟，捞出备用。

3. 将所有蔬菜放入大盆，加入食盐、味精、白糖、米醋、海鲜酱油、辣椒油拌匀。

凉拌金针菇

食材：金针菇、青红椒、蒜、白糖

做法