白贝冬瓜排骨

白贝冬瓜排骨汤是一道清淡而营养丰富的汤品，主要原料包括排骨、冬瓜和白贝。冬瓜具有利尿消肿的功效，白贝则能滋阴补肾，排骨则能提供丰富的蛋白质和钙质。以下是制作这道汤的详细步骤：

材料

排骨 500克

冬瓜 500克

白贝 250克

老姜 1块

盐 适量

食用油 适量

味精 适量

做法

准备食材

冬瓜去皮、去籽，切成块状。

排骨切成长段，入沸水锅中灼去血水，捞出备用。

白贝用盐水泡至清澈，洗净备用。

老姜切片。

炒香排骨和冬瓜

锅中放少许食用油，加入老姜片爆香。

放入排骨翻炒至表面微黄，加入冬瓜块继续翻炒几分钟。

煮汤

在锅中加入足够的水，水量要没过所有食材。

大火煮开后，转小火煮约30分钟，直到冬瓜变透明，排骨熟透。