怎么用冰箱发酵馒头片
使用冰箱发酵馒头片的方法如下：
准备材料
面粉250克
黑玉米面50克
牛奶160克
酵母3克
糖15克
馅料（奶酪馅、蔓越莓干等）
第一次发酵
将面粉、黑玉米面、牛奶、酵母、糖一起加入揉面机内，揉成光滑的面团。如果时间允许，可以将牛奶加热后烫一下黑玉米面，使口感更细腻。
揉好的面团不需要发酵，直接进行下一步。
制作馒头片
将面团擀成薄片，抹上奶酪馅，并撒上几颗切碎的蔓越莓干。
将面片沿一端卷成长条，收口向下捏紧，并在揉面垫上来回滚动几次，使表面更光滑。
用利刃将长条切成大小差不多的面剂子，稍微整理一下边角形状，这就是馒头卷的生坯。