瘦肉炖汤花样做法

枸杞瘦肉汤

材料：瘦肉200公克，枸杞10公克，高丽菜200公克，红萝卜20公克，鲜香菇6朵，水1500cc，盐少许，鸡粉少许。

做法：瘦肉洗净切片后汆烫去血水，高丽菜切块，红萝卜切块，香菇洗净。所有材料放入砂锅，小火煮约30分钟，调味即可。

苹果雪梨瘦肉汤

材料：苹果2个，雪梨2个，瘦肉250克，无花果3粒，南北杏少许，清水1升，盐适量。

做法：苹果雪梨去皮去核切块，瘦肉切块焯水，无花果和南北杏洗净。所有原料放入电砂煲中，加1升水，煲1小时后加盐调味。

胡萝卜香菇瘦肉汤

材料：胡萝卜1个，干冬菇30克，瘦肉200克，生姜一块。

做法：瘦肉切块飞水后冲洗干净，生姜拍扁，胡萝卜削皮切片。所有材料放进瓦煲，加5碗清水，大火煮开后转小火煲1.5小时，加盐调味。

百合莲子瘦肉汤

材料：干莲子50g，百合20g，瘦肉100g，高汤600ml，姜5g，盐2g，淀粉1g，食用油2ml，枸杞少许，香油1ml。