玫瑰花蜂蜜酱做法

方法一：

蜂蜜1碗

干玫瑰花30朵

将干玫瑰花取下花瓣，加入温水泡一下，然后沥干水分。

将锅烧开水，下花瓣，大火煮沸后转中小火慢慢煮，并用筷子搅拌，煮到水份快干时关火晾凉。

倒入蜂蜜搅拌均匀，像果酱那种粘稠度就好。

放入密封的容器后再放入冰箱保存，可以直接用水冲饮，或直接涂面包食用。

方法二：

玫瑰花400克

蜂蜜10克

红糖15克

白酒半汤匙

挑选玫瑰花瓣，洗净晾干。

准备蜂蜜、红糖、白酒（53度）、洗净并晾干密封瓶。

把晾干的玫瑰花瓣分4次放在盆子中，每放一次在玫瑰花上铺一层红糖。用工具把玫瑰花捣碎。

捣碎后的玫瑰花已经和红糖充分融合，加一点白酒，混合。

将成品装入密封罐，加入蜂蜜，盖紧。放置在通风避光处，4天后可食用。

方法三：

玫瑰花适量

白糖、蜂蜜各适量

准备适量的玫瑰花，可以采摘或网购，买回来如果不着急做，先放冰箱中冷藏起来。

准备一盆清水，捏一小撮食盐，搅拌融化，把玫瑰花浸泡一会儿，去杂质。

等半个小时后，把玫瑰花捞出来，把花瓣散开，铺在一层容器上，放到可通风的地方，自然风干表面的水分。

准备一个空盆，无水无油，把花瓣和白糖倒进来，混合均匀，戴上一次性手套，开始揉搓花瓣，力度要适中，用白砂糖的颗粒，摩擦出花瓣的汁水。

把花瓣搓得没有精神，烂乎乎的即可，花瓣快变成泥了，而且汁水也已经渗出，白糖接触了花瓣的汁水，会慢慢融化，最后与花瓣混为一体。

准备一个干净的玻璃罐子，提前用高温消毒，保持无水无油，把花瓣全部收集进来，封口处舀入1-2勺蜂蜜，轻轻搅拌一下，搅拌均匀，最后盖上盖子，放在阴凉通风处，密封保存起来，放置一个月的时间，就可以拿出来吃了。

方法四：

玫瑰花瓣300克

蜂蜜200克

白砂糖450克

把花瓣从花朵上摘下来，加入白砂糖，戴手套揉搓均匀，腌制半小时。

取干净瓶子，依次放入，并且压实，装入七八成满。

加入蜂蜜，没过花瓣表面，擦干净瓶口，盖上盖子封好，确认已经密封完好。

制作完成，放入冰箱冷藏，以便发酵，一般需要二十天，中间可以打开盖子透透气，再封严。因为发酵有时会胀气。

建议：

选择新鲜、无病虫害的玫瑰花瓣，这样做出的蜂蜜玫瑰酱口感和香味最佳。

揉搓花瓣时，力度要适中，以充分挤出花瓣的汁液。

蜂蜜玫瑰酱在保存过程中会发酵，所以装瓶时要留出一定的空间。

保存过程中要避免阳光直射和高温，以免影响口感和保存期限。