红洋葱怎么区分新老

要区分红洋葱的新老，可以通过以下几个方法：

外观检查

新洋葱：通常色泽黑亮，胚乳白色，外观较为干净、光滑，没有损伤或挤压变形。

老洋葱：种皮可能乌黑，胚乳发黄，外观可能较为暗淡，有损伤或挤压痕迹。

根部检查

新洋葱：根部通常较为干燥，没有新的根长出来，表明其存放环境较好。

老洋葱：根部可能很湿，甚至有新的根长出来，这可能意味着其存放环境较潮湿，营养价值已降低。

表皮纹理

新洋葱：表皮干燥、光滑，没有茶色纹理。

老洋葱：表皮可能较为粗糙，有茶色纹理。

重量和硬度

新洋葱：通常较重，质地较脆，水分较多。

老洋葱：可能相对较轻，质地较硬，水分较少。