白菜煮鱼头下番茄

“白菜煮鱼头下番茄”可以理解为 用西红柿和白菜一起煮鱼头，以下是一种简单的做法：

材料

西红柿：2个

大头鱼头：半个

大白菜：五片

葱花：适量

姜：适量

料酒：适量

盐：适量

食用油：适量

生抽：适量

做法

准备工作

西红柿洗干净，用开水烫一下去皮，然后切碎备用。

鱼头洗干净，用料酒、盐、生抽和姜片腌制十分钟去腥。

大白菜洗干净切好，葱切成葱花备用。

煎鱼头

锅中放油，油热后放入腌制好的鱼头，煎至五成熟。

倒入适量的水，大火煮开后撇去浮沫，放入西红柿碎，盖锅盖煮五分钟。

煮汤

放入切好的大白菜，煮一分钟后加入适量的盐调味。

最后撒上葱花，起锅倒入汤盆即可。