青椒炒咸蘑菇
青椒炒咸蘑菇是一道色香味俱全的家常菜,主要材料是青椒和蘑菇,通过简单的烹饪步骤即可完成。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料:
材料准备
青椒:1-2个,根据个人口味调整辣度
蘑菇:200克,可选用平菇、香菇或金针菇等
大蒜:2-3瓣
生姜:一小块
葱:1根
食用油:适量
盐:适量
酱油:少许
白胡椒粉:少许
鸡精(可选):少许
制作步骤
准备工作
青椒洗净,去掉蒂部和籽,切成条状或块状。
蘑菇洗净,去掉根部,切成薄片或条状。
大蒜和生姜分别切成末,葱切成葱花备用。
炒制
热锅凉油,油温五成热时放入蒜末和姜末爆香。