西红柿牛排金针菇

西红柿牛排金针菇是一道营养丰富、口感丰富的菜肴。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：

材料准备

西红柿（番茄）

肥牛片或肥牛卷

金针菇

葱、蒜

食盐、胡椒粉

生抽、蚝油

清水或高汤

制作步骤

准备工作

在西红柿表面划一个十字刀，用热水烫一下去皮，然后切成小丁备用。

肥牛片或肥牛卷可以提前焯水，去除血水和杂质，捞出备用。

金针菇洗净，去根部，撕成小束或切成小段。

葱切段，蒜切末。

炒制

锅中加油，油热后放入葱段和蒜末，炒出香味。

加入西红柿丁，翻炒至出汁。

根据口味加入适量的食盐、胡椒粉、生抽和蚝油调味。

煮制

加入一碗清水或高汤，放入金针菇和焯好水的肥牛片或肥牛卷。