金针菇豌豆肉丝汤

金针菇豌豆肉片汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作金针菇豌豆肉片汤的详细步骤：

食材准备

金针菇：150克

瘦肉：100克（建议使用瘦肉片或瘦肉末）

豌豆：50克

生姜：适量（可选）

香菜：适量（可选）

葱花：适量（可选）

盐：适量

鸡精：适量（可选）

料酒：适量（可选）

胡椒粉：适量（可选）

鸡蛋：1个（可选，用于制作鸡蛋花）

淀粉：适量（用于腌制片刻或制作鸡蛋花）

食用油：适量

制作步骤

准备食材

瘦肉切成薄片或细丝，用料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。

金针菇洗净，撕散或切成小朵。

豌豆洗净，放入开水中煮熟备用。

生姜切片，香菜和葱花切碎备用。

炒制

热锅冷油，放入姜片炒香。