鸽子和红烧肉

鸽子和红烧肉可以结合制作一道美味的菜肴，例如红烧肉焖鸽子蛋或红烧鸽肉。以下是两种具体的做法：

红烧肉焖鸽子蛋

所需材料

猪五花肉500克

鸽蛋10个

老抽、生抽、料酒、白糖、葱姜、八角、桂皮、盐、水适量

制作步骤

猪五花肉洗净切块，鸽蛋洗净。

锅中加水，放入肉块煮沸去浮沫后捞出备用。

热锅凉油，加白糖熬成焦糖色，加入肉块煸炒至变色。

加入料酒、老抽、生抽、八角、桂皮和葱姜，倒入煮肉汤，炖煮30分钟至肉酥烂。

加入鸽蛋，焖煮15分钟至变色。

出锅前淋上糖色酱汁，撒上葱花、香菜点缀。

红烧鸽肉

所需材料

新鲜鸽子肉500克

姜3片、大葱1根、八角2颗、干辣椒2个（可选）、生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精、水、食用油适量