油豆角炖排骨炖土豆
油豆角炖排骨炖土豆是一道经典的东北菜肴，以其独特的口感和丰富的营养受到许多人的喜爱。以下是这道菜的详细做法：
食材准备
排骨 1条
大豆油 1小汤勺
猪油 1小汤勺
土豆 2个
油豆角 1斤
八角 2颗
葱花 适量
姜 几片
生抽 适量
老抽 适量
鸡精 1茶勺
味精 1茶勺
汤 1大勺
蒜茸 适量
制作步骤
排骨处理
排骨剁块，汆水洗净，放入高压锅压2分钟，关火后倒锅里收汁，放点蒜茸，出锅备用。
豆角处理
油豆角洗干净，去两头，中间切一刀，分两段。
土豆处理
土豆去皮切块，放在清水中浸泡，防止氧化。