番茄和豆角

番茄和豆角可以一起食用，并且可以制作出多种美味的菜肴。以下是一些关于如何烹饪番茄和豆角的建议：

食材准备：新鲜豆角300克，番茄2个（中等大小），大蒜2瓣（切末），食用油适量，盐适量，胡椒粉少许（可选），鸡精适量（可选）。

烹饪步骤：

1. 将豆角洗净，去掉两头的老筋，切成3-4厘米的段。番茄洗净后，切成小块备用。

2. 焯水豆角：锅中加水，水开后放入豆角焯水，约煮2-3分钟，直到豆角变色且稍微变软。焯水后立即捞出，放入冷开水中漂凉，保持豆角的鲜绿和脆嫩，最后捞出沥干水分。

3. 热锅凉油：在锅中倒入适量的食用油，油热后放入切末的大蒜，炒出香味。

4. 炒豆角：将焯水后的豆角放入锅中，快速翻炒1-2分钟，让豆角充分吸收蒜香。

5. 加入番茄：将切好的番茄块放入锅中，与豆角一起翻炒，直到番茄出汁，与豆角混合。可以根据个人口味加入适量的盐、胡椒粉和鸡精进行调味。

6. 翻炒均匀：炒至番茄出汁，豆角均匀上色，整个过程大约需要5-7分钟，确保豆角熟透，但仍然保持脆感。

7. 出锅装盘：炒好的番茄豆角盛出，装盘即可。可以在上面撒一些葱花或者香菜，增加风味和美感。

食材准备：肉豆角250克，番茄150克，大蒜4瓣，油20克，盐3克，花椒粉0.5克。

烹饪步骤：