剩干馒头炸丸子
剩干馒头炸丸子是一道美味的家常菜，以下是一种常见的做法：
食材准备：
剩馒头：适量
老豆腐：一块
鸡蛋：3个
香菜：一把
肉馅：5块钱的量
泡好的粉条碎：适量
玉米面：一小碗
调料：盐1勺、五香粉1勺、蚝油少许
做法步骤：
处理馒头
将剩馒头放入清水中浸泡4-5分钟，让馒头充分吸水变软。
浸泡好的馒头用手轻轻捏碎，再用力攥干水分，装入大盆备用。
制作馅料
在馒头碎中加入一块老豆腐，用手捏成泥。
打入3个鸡蛋，再加入一把切碎的香菜、5块钱的肉馅、泡好的粉条碎，以及一小碗玉米面。
调味时加入盐、五香粉和少许蚝油，直接用手抓拌均匀，直到所有食材混合成粘稠的馅料。