羊肉馅儿怎么怎么挑
挑选羊肉馅儿时，可以从以下几个方面入手：
闻肉的味道
新鲜的羊肉应该有一股浓郁的羊膻味，而不是淡而无味或带有清臭味。如果羊膻味很淡，可能意味着羊肉中含有较多的添加剂。
看肉质颜色
无添加的羊肉通常呈鲜亮的红色，而问题肉质可能呈深红色。颜色过深可能意味着肉质不新鲜。
检查肉壁厚薄
优质的羊肉肉壁厚度一般在4-5厘米左右，而有添加剂的肉壁通常只有2厘米左右。
观察肥肉部分
瘦肉中不应含有过多的肥肉，或者肥肉呈暗黄色。如果肥肉过多或颜色异常，可能意味着羊肉质量不佳。
摸肉质
新鲜的羊肉质坚而细，有弹性，指压出的凹陷能够立即恢复。不新鲜的羊肉质松，无弹性，干燥或黏手。