是芹菜不是青菜

芹菜是青菜的一种，但它们并不完全相同。以下是对这一观点的解释和归纳：

青菜是一个统称，范围较大，包括小白菜、空心菜、卷心菜等。

芹菜是青菜的一个具体种类，具有很长的杆、叶子小巧、整体很大的特点。

芹菜和青菜一样，都是蔬菜，可以食用。

芹菜富含多种营养物质，如维生素C、维生素K、钙、铁等，具有低热量、高纤维的特点，有助于消化和预防便秘。

在南方餐桌上，小白菜等叶菜经常作为青菜出现，而芹菜则不算作菜，更多是作为葱姜蒜一类的配料。

综上所述，芹菜确实是青菜的一种，但它们在形态、食用方式和文化地位上存在一定差异。