剩米饭发霉了
米饭发霉后， 不能食用。发霉的米饭中可能含有黄曲霉毒素等有毒物质，这些毒素对人体健康有害，甚至可能致癌。即使将发霉的部分去除并清洗，也无法完全消除毒素。因此，一旦发现米饭发霉，应立即丢弃，避免食用，以保护身体健康。
处理发霉米饭的建议方法包括：
全部倒掉：
将发霉的米饭全部倒掉，避免食用。
清洗：
如果确实需要处理，可以将发霉的大米放入干净的洗米水中浸泡30分钟，用清水反复冲洗，但这种方法并不能完全去除毒素。
煮沸：
将发霉的大米加入清水中，煮沸5分钟，煮后用清水冲洗，霉菌会被杀死，但同样不能保证完全去除毒素。
晒干：
将发霉的大米晒干，然后擦掉表面的霉层，再进行清洗，但这种方法也不一定能完全去除毒素。
总之，为了健康考虑，一旦米饭发霉，最安全的做法是立即丢弃，不要尝试其他处理方法。