酸辣柠檬虾用虾仁

酸辣柠檬虾的用料中， 需要使用500克的虾仁。以下是酸辣柠檬虾的详细做法：

准备虾仁

鲜活虾500克，清洗干净并去壳、去肠泥。

虾仁放入碗中，加入少许盐腌制10分钟，帮助虾仁入味。

准备配料

柠檬2个，切片（留1个后期挤柠檬汁用）。

小米辣、蒜瓣、香菜适量，切碎。

洋葱半个，切丝。

制作过程

锅中烧开一壶水，加入料酒，加入虾仁，待虾仁变色后捞出，过冰水，使虾肉更加Q弹。

将柠檬片、小青柠切开，百香果切开挖出果肉；洋葱切丝；大蒜、小米椒、小葱和香菜切碎，所有食材放入沙拉碗中。

倒入沥过水的虾仁，接着加入2勺生抽、1勺香醋、1勺辣椒油、少许盐、少许白糖和几滴香油，再挤入少许柠檬汁。

搅拌均匀即可开吃，冷藏半小时后再吃更加冰爽。

通过以上步骤，你就可以制作出美味的酸辣柠檬虾了。希望这个食谱对你有所帮助!