虾仁时蔬猪排

虾仁时蔬猪排是一道美味的菜肴，结合了鲜嫩的虾仁和多种蔬菜，提供丰富的营养和口感。以下是制作这道菜的食材和步骤：

食材：

猪里脊肉 300克

新鲜虾仁 适量

胡萝卜 1根

玉米 1根

豌豆 适量

土豆 2个

茄子 1个

茴香根 1个

洋葱 1个

盐 适量

糖 适量

葡萄酒（白酒） 适量

胡椒粉 适量

蒜头 4瓣

柠檬汁 适量

红椒粉 1大勺

香草碎 1大勺

步骤：

准备食材

猪里脊肉切成适当大小的块状。

新鲜虾仁清洗干净，备用。

胡萝卜、玉米、豌豆、土豆、茄子、茴香根和洋葱分别洗净，切成适当大小的块状或片状。

腌制猪排

将猪里脊肉块放入碗中，加入盐、糖、葡萄酒（白酒）、胡椒粉和切好的蒜头，搅拌均匀，腌制20分钟。

准备蔬菜

将所有蔬菜块状或片状放入碗中，加入盐、胡椒粉和柠檬汁，搅拌均匀，腌制10分钟。

烤制

预热烤箱至200°C。