干豆腐丝咋拌凉菜好吃
拌干豆腐丝是一道简单又美味的凉菜，适合夏天食用。以下是一种好吃的拌干豆腐丝的做法：
食材准备：
干豆腐 2张
黄瓜 1根
胡萝卜 1根
葱 1根
大蒜 2瓣
干红椒 2个
香菜 适量
芝麻 适量
盐 适量
白糖 1茶匙
生抽 2勺
香醋 1勺
香油 适量
辣椒油 适量（可选）
制作步骤：
干豆腐处理
干豆腐切成细丝，尽量切得细一些，以便入味。
将切好的干豆腐丝放入沸水中焯烫十几秒，变白即捞出，然后自然放凉，不要用凉水过凉，以免影响口感和味道。
蔬菜处理
黄瓜洗净后切丝。
胡萝卜洗净后切丝。
葱切成细丝。
大蒜剁成蒜末。
干红椒剪成小圈。
香菜切成小段。