粉条金针菇酸菜的做法

粉条金针菇酸菜的做法如下：

准备食材

酸菜 300克

粉条 100克

干辣椒 适量

大蒜 5瓣

姜 3片

生抽 1汤匙

老抽 1/2汤匙

料酒 1汤匙

食用油 适量

盐 适量

白糖 1茶匙

青葱 适量（可选）

食醋 1茶匙（增添酸味）

处理食材

酸菜洗净，切成细丝备用。

粉条提前泡软，沥干水分。

大蒜切末，姜切片，辣椒剪成段。若喜欢更辣的味道，可以加入一些干辣椒。

炒酸菜

锅中加入适量食用油，烧热后，先放入姜片和蒜末炒香，再加入辣椒段爆炒，直到香味四溢。