饭店没有凉菜间送凉菜

饭店没有凉菜间而售卖凉菜, 可能面临以下处罚

警告和整改

依据《中华人民共和国食品安全法》和《食品经营许可管理办法》,食品经营者在未经许可的情况下从事凉菜制售,可能会被要求立即停止制作凉菜并进行整改。同时,可能会受到警告,并被责令限期改正。

罚款

如果未按规定整改或拒不改正,可能会被处以罚款。罚款金额根据具体情况而定,初次责令改正并给予警告,第二次可处2000元到10000元罚款,情节严重的甚至可能被吊销许可证。

没收违法所得和工具

监管部门有权没收违法所得和用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品,并处以五千元以上五万元以下的罚款。

停业整顿

在严重的情况下,可能会被责令停业整顿,甚至吊销食品经营许可证。

法律责任追究

如果因为无凉菜间导致食品安全问题,饭店老板可能需要承担相应的法律责任,包括赔偿消费者损失等。

建议

为了确保合规经营,饭店应尽快申请并获得冷食类食品制售许可证,并设立符合要求的凉菜间。同时,应加强对员工的培训,确保所有食品制作过程符合食品安全标准,以避免法律风险和经济损失。