豆腐海带蛋花汤
豆腐海带蛋花汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
海带：适量（提前泡发切小块）
豆腐：1块（切小方块）
姜：几片
葱：少许（切葱花）
鸡蛋：1个
清水：适量
食用油：少量
盐：适量
鸡精：少许（可选）
制作步骤：
处理食材
将干海带用清水泡发，直到完全变软，洗净后切成小块。
豆腐切成方块大小适中的小块，放在一旁备用。
准备几片姜片，用来去腥增香。
煎香豆腐和姜
锅里加入少许食用油，开中火，放入姜片煎出香味。
闻到姜的清香味飘出后，把切好的豆腐块轻轻放入锅中，稍微煎一下，让豆腐的表面略微定型，同时也能让汤汁更浓郁。