包白菜煮汤做法

包白菜煮汤的做法如下：

材料准备

包白菜（圆白菜）1000克

鸡蛋2只

小葱2根

植物油适量

盐适量

香油适量

花椒粉或花椒几粒（可选）

蒜末、姜末（可选）

制作步骤

包白菜洗净，切成5厘米左右的丝或撕成小块。

鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。

锅置火上，倒入适量植物油加热，加入花椒粉或花椒粒炸出香味，捞出花椒不用。

放入葱花、蒜末（可选）和姜末（可选）翻炒几下。

加入包白菜丝翻炒至软。

倒入适量清水，煮沸后转小火煮5分钟左右。

倒入打好的鸡蛋液，边倒边搅拌，使鸡蛋液形成蛋花。