骨头汤土豆黑木耳的做法

排骨处理

将排骨洗净，放入开水锅中焯水，捞出后用清水冲洗干净。

土豆处理

土豆去皮，洗净后切成大块。

黑木耳处理

黑木耳提前用水泡发，去杂质，洗净。

煮汤

取一个砂锅，放入大半锅水，加入排骨、姜片、葱段、八角、桂皮和少量醋，大火煮开后转小火炖煮80分钟。

加入主料

将土豆块和黑木耳放入锅中，大火煮开后转小火继续炖煮，直到土豆熟透。

调味

根据个人口味加入适量的盐、料酒、鸡精和葱花，煮5分钟后即可出锅。

建议

焯水可以去除排骨中的血水和杂质，使汤品更清澈。