东北烀猪肝多久

东北烀猪肝的时间主要取决于猪肝的大小、厚度、煮制方式以及火候。以下是一些具体的建议：

一般需要10 - 20分钟 ：煮猪肝的时间受多种因素影响，但大体上，猪肝需要煮10 - 20分钟才能熟透。

根据大小和厚度调整时间

较小较薄的猪肝，煮10 - 15分钟可能就熟了。

较大较厚的猪肝，则需要15 - 20分钟。

使用高压锅可以缩短时间：

如果使用高压锅煮猪肝，只需要煮10分钟左右，但需要注意不要高温煮，以免营养流失。

冷水下锅：

为了确保猪肝煮熟且口感嫩滑，应该将猪肝冷水下锅。热水下锅会导致猪肝外熟里生，影响口感和营养。

检查熟透程度

可以用筷子戳一戳猪肝，如果能穿透并不流出血水，则说明猪肝已经熟透。

另外，也可以将猪肝切片后放入锅中，煮半分钟至一分钟即可。

综合以上信息，东北烀猪肝的时间大致在10 - 20分钟之间，具体根据猪肝的大小、厚度以及煮制方式来调整。使用高压锅可以进一步缩短时间，但需注意不要高温煮。冷水下锅和及时检查熟透程度是确保猪肝美味可口的关键步骤。