红花鲫鱼炖汤
红花鲫鱼炖汤是一道营养丰富、具有药用功效的汤品，适合体寒畏寒、腹泻腹痛等症状的人群食用。以下是制作红花鲫鱼炖汤的详细步骤：
准备材料
鲫鱼一尾
红花适量
葱、姜、蒜适量
盐、食用油少许
处理鲫鱼
鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后沥水。
在鲫鱼背部打浅刀，便于入味。
煎鱼
锅热后加入适量食用油，油热后放入鲫鱼，煎至两面金黄定型。
煮汤
加入适量开水（关键步骤，使鱼汤发白），放入姜丝和葱段。
大火煮10分钟左右，直到鱼汤变白。
加入红花
将炖盅放入蒸锅中，用大火蒸15分钟。
取出炖盅，加入适量红花，再次蒸煮5分钟。