鸭肉萝卜香菇炖汤
鸭肉萝卜香菇炖汤是一道营养丰富、口感鲜美的健康佳肴。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
鸭肉 500克
白萝卜 500克
香菇 300克
八角 2个
姜片 适量
葱段 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
制作步骤：
鸭肉处理
将鸭肉切成小块，加入一勺面粉和适量的清水，用手抓均匀，抓至鸭肉表面黏稠的状态，这样有利于鸭肉的血水出来。然后用清水多清洗几遍，将鸭肉洗干净。
香菇处理
香菇提前泡发，洗净去蒂，从中间切开。
白萝卜处理
白萝卜去皮，切成块状。
焯水
将鸭肉放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后撇去浮沫，加入八角、姜片、葱段、料酒和生抽，转小火炖煮八分熟左右，捞出鸭肉备用。