冬瓜做的月饼

冬瓜确实可以用来制作月饼，并且有多种制作方法和口味。以下是一些关于冬瓜制作月饼的信息：

冬瓜去皮去瓤，切成长条，用刨丝器刨成丝。

冬瓜丝入沸水锅中烫1分钟，捞出过凉水，再挤干水分。

冷锅放入冬瓜丝、白砂糖和麦芽糖，煮至粘稠，再加食用油，翻炒至能捏成团的状态。

馅料冷却后分成小剂子备用，通常与饼皮的比例为3:2。

月饼糖浆、枧水和食用油搅拌至融合，加入面粉，翻拌均匀后按压成面团。

面团静置松弛2小时后，分成小剂子，用模具压出花纹。

烤箱预热至170度，放入月饼烤5分钟，取出刷蛋黄液，调节温度至150度，继续烤12分钟。

冬瓜出馅率高，价格低，适合大规模制作月饼。

冬瓜纤维细腻，馅料口感软绵，无色无味易成形。

冬瓜具有中医所说的利大小肠、清心火、泻脾火等功效。

许多水果味月饼的馅料实际上是由冬瓜蓉制成的，而不是真正的水果。

由于冬瓜蓉价格便宜且易于保存，大部分水果味月饼的馅料都是以冬瓜蓉为主。

综上所述，冬瓜不仅可以用来制作月饼，而且是一种经济实惠且美味的馅料选择。通过上述方法，你可以制作出美味的冬瓜月饼，享受DIY的乐趣。