生菜能焖馒头吗怎么做
生菜 能焖馒头,下面是一种做法:
食材
生菜 100克
清水 160毫升
面粉 300克
酵母 3克
白糖 15克
食用油 15克
小苏打 1克
步骤
洗青菜:
将生菜洗净后倒入料理机中,加160克清水打成汁,过滤倒出,菜渣不要。
和面:
面粉300克、酵母3克、白糖15克、食用油15克、小苏打1克拌匀后,倒入160毫升的蔬菜汁,上手揉面,揉成一个软硬适中的光滑面团,揉到面团切开没有气孔。
醒发:
将揉好的面团搓长条后分成小面剂子,滚圆后擀成圆形面片,切成四张小面片,叠放在一起后捏成叶子形状,排入蒸笼,放温暖湿润处醒发30分钟。
蒸馒头:
冷水上锅蒸,水开后大火12分钟,关火焖3分钟就可以出锅。
这样,一道清新可口的生菜焖馒头就完成了。希望你喜欢这个食谱!