生菜能焖馒头吗怎么做

生菜 焖馒头,下面是一种做法:

食材

生菜 100克

清水 160毫升

面粉 300克

酵母 3克

白糖 15克

食用油 15克

小苏打 1克

步骤

洗青菜:

将生菜洗净后倒入料理机中,加160克清水打成汁,过滤倒出,菜渣不要。

和面:

面粉300克、酵母3克、白糖15克、食用油15克、小苏打1克拌匀后,倒入160毫升的蔬菜汁,上手揉面,揉成一个软硬适中的光滑面团,揉到面团切开没有气孔。

醒发:

将揉好的面团搓长条后分成小面剂子,滚圆后擀成圆形面片,切成四张小面片,叠放在一起后捏成叶子形状,排入蒸笼,放温暖湿润处醒发30分钟。

蒸馒头:

冷水上锅蒸,水开后大火12分钟,关火焖3分钟就可以出锅。

这样,一道清新可口的生菜焖馒头就完成了。希望你喜欢这个食谱!